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Abats
Description
La plupart des abats sont considérés comme des aliments maigres, reconstituants et fortifiants. Souvent riches en cholestérol, les abats contiennent des protéines, des vitamines A, B1, B12, PP, D, des sels minéraux, du fer, du zinc, des protéines.





Terrine de foie gras au Gewürztraminer
Terrine médiévale de Messire Lolek
Os à moelle grillés à la fleur de sel
Magret de canard fumé farci au foie gras
Cheesecakes au foie gras et à la confiture de (...)
Salade aux gésiers de canard
Mousse de foies de volaille
Boudins de Noël
Mille-feuilles de boudin noir aux pommes et au (...)
Mousse de foie de volaille aux canneberges et (...)
Foie gras au vin rouge de Mareuil
Foie gras sur gelée d’aubépine
Burger de foie gras sucré-salé
Soufflé de blette au boudin noir
Marbré de foie gras aux pommes en gelée de (...)
Morcilla Frita




