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Ail : que faire avec ?
Description
Les propriétés de l’ail sont diverses : antiseptique, bactéricide, antidiabétique, hypotensif, hypolipémiante, antihypertenseur. L’ail purifie le sang, soigne les troubles circulatoires et « rajeunit » le corps humain. Il est consommé frais ou cuit, sous forme de jus, de nectar, de pâte, de sirop ou de poudre...
Garlic, l’ail en anglais doit son nom à sa saveur qui pique comme une lance (gar en vieil anglais, combiné avec leek, le poireau : le poireau qui pique).
Apports : contre l’hypertension, contre le cholestérol…

Pâtes fraîches en persillade
Poivrons marinés à l’ail
Sel de Svanétie
Shooter anti-rhume (citron, ail, gingembre)
Courgettes rôties à l’ail
Persillade
Mélange ranch maison
Ajoblanco (gaspacho blanc)
Aïoli
Soupe à l’ail et à la sauge (aïgo boulido)
Brochettes de cornue panée au beurre d’ail
Garlic bread (pain à l’ail)
Beurre d’ail (beurre d’escargot)
Soupe à la crème d’ail en miche de pain (krémová (...)
Agneau à la crème d’ail
Fromage aux herbes fraîches
Sel d’ail
Croûtons frits à l’ail
Gambas sauce à l’aïl
Rôti de porc aux 40 gousses d’ail
Ail au four
Aïoli végétal
Tourin à l’ail
Soupe de rutabaga à l’ail rôti




