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Crème de lait
Description
Produit laitier concentré riche en matière grasse.
Ingrédients
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Crème fraîcheProduit laitier pauvre en calcium et en protéines, mais riche en matière grasse : mieux vaut la consommer avec modération.
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Que faire avec ? |
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Crème sureProduit laitier riche en graisses, au goût légèrement acidulé, obtenu par la fermentation de la crème avec certaines bactéries produisant de l’acide lactique. Très utilisée dans les cuisines nord-américaine et nord-européenne.
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Que faire avec ? |
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Cream CheeseGénéralement de fabrication industrielle, le fromage à la crème a une texture assez lisse et plutôt épaisse. C’est un fromage à tartiner populaire en Amérique du Nord, notamment utilisé dans les cheesecakes.
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Que faire avec ? |
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Crème de soja - Sans lactoseSans lactose, sans gluten, sans cholestérol, naturellement riche en oméga 3, en acides gras insaturés, 100 % végétale, elle est bien plus légère et plus digeste qu’une crème fraîche classique, qu’elle remplace avantageusement.
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Que faire avec ? |