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Crème de lait

Description

Produit laitier concentré riche en matière grasse.

Ingrédients

Crème fraîche

Crème fraîche

Produit laitier pauvre en calcium et en protéines, mais riche en matière grasse : mieux vaut la consommer avec modération.

Que faire avec ?

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Cream Cheese

Cream Cheese

Généralement de fabrication industrielle, le fromage à la crème a une texture assez lisse et plutôt épaisse. C’est un fromage à tartiner populaire en Amérique du Nord, notamment utilisé dans les cheesecakes.

Que faire avec ?

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Crème sure

Crème sure

Produit laitier riche en graisses, au goût légèrement acidulé, obtenu par la fermentation de la crème avec certaines bactéries produisant de l’acide lactique. Très utilisée dans les cuisines nord-américaine et nord-européenne.

Que faire avec ?

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Crème de soja

Crème de soja - Sans lactose

Sans lactose, sans gluten, sans cholestérol, naturellement riche en oméga 3, en acides gras insaturés, 100 % végétale, elle est bien plus légère et plus digeste qu’une crème fraîche classique, qu’elle remplace avantageusement.

Que faire avec ?

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Recettes (19)