Préparation pour curry vert de pois au tofu
- Équeuter les pois mange-tout en retirant le fil. Couper le tofu en tranches puis en gros dès.
- Verser la pâte de curry dans une casserole chaude et cuire 30 secondes à feu moyen-élevé en remuant avant d’ajouter le lait de coco. Mélanger.
- Ajouter les petits pois, les mange-tout et le tofu. Cuire 5 minutes à couvert, à petits bouillons.
- Vérifier la cuisson la cuisson des légumes, goûter et assaisonner à votre goût.
Servir dans de grands bols, comme une soupe, ou sur du riz blanc vapeur.
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