Currys océaniques

Description

Plat en sauce composé de viande ou de poisson, d’oignons, d’ail, de tomates… cuisiné avec un mélange d’épices d’origine indienne et accompagné de riz.

Devenu un pilier de la gastronomie locale sur l’Île Maurice et l’Île de la Réunion sous le nom de « cari ».

Recettes (14)

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