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Doubeurre : que faire avec ?
Description
Cette variété de courge musquée, à la chair jaune orangé, ferme mais tendre, sucrée, possède un goût délicieux de beurre noisette. Elle se consomme de multiples façons et aime le fromage, les châtaignes et l’orange.
Appelée « doubeurre » en français, parfois « courge noix de beurre » ou « courge cacahouète » en raison de sa forme, ou souvent « butternut » par anglicisme.
Gratin de courge butternut au lait de coco
Orzo à la courge, champignons et grana padano
Courge butternut rôtie au pesto de pistaches
Butternut rôtie aux épices
Curry de butternut, navet et pois chiches
Butternut rôtie aux graines de sésame
Courge butternut rôtie aux oignons
Purée de butternut
Gratin de courge noix de beurre et épinards
Salade d’hiver lentilles, courge et mâche
Butternut bowl au duo de lentilles beluga & (...)
Butternut rôtie au lard fumé et haricots aux (...)
Butternut rôtie aux champignons et truffes
Mousseline de courge butternut au lait de coco (...)
Polenta à la butternut
Risotto à la butternut, au curcuma et à la (...)
Cannellonis à la courge et aux pignons de (...)
Courge butternut au bacon et au thym
Poêlée de riz à la courge butternut et aux (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
