Doubeurre : que faire avec ?

Description

Cette variété de courge musquée, à la chair jaune orangé, ferme mais tendre, sucrée, possède un goût délicieux de beurre noisette. Elle se consomme de multiples façons et aime le fromage, les châtaignes et l’orange.

Appelée « doubeurre » en français, parfois « courge noix de beurre » ou « courge cacahouète » en raison de sa forme, ou souvent « butternut » par anglicisme.

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