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Fruits tropicaux
Description
C’est en hiver qu’ils apportent leurs couleurs et leurs vitamines, principalement dans les salades, sucrées ou salées, souvent en dessert, sous forme de coulis ou de sorbets, en smoothie…
Ingrédients
Kiwi
Kaki
Avocat
Carambole
Goyave
Papaye
Mangue
Noix de coco
Tamarin
Banane douce
Ananas
Ananas en rondelles
Feijoa
Pitaya
Maracuja
Anone
Fruit à pain

Salade de mâche aux crevettes et mangue
Samla Chapek, soupe de poulet
Salade de scampis à la mangue
Verrine saumon mangue
Salade de saumon à la mangue et l’avocat
Salade de chou-rave au kiwi
Wraps de chèvre frais, mangue et avocat
Soupe pimentée de lentilles à l’ananas
Salade de mangues thaïe aux arachides rôties
Gratin passion de poisson
Salade de navet et kaki (Kabu to Kaki salada)
Salade de pitaya au crabe
Boudin blanc caramélisé en brochette
Salade de carambole, pamplemousse et crevettes
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Crudité concombre kiwi au chanvre
Salade croquante au chou chinois, fenouil et (...)
Verrine au saumon, pomme verte et fruit de la (...)
Salade de papayes vertes
Ananas aux crevettes sauce coktail
Salade de tomates à la mangue
Salade de mangue aux cœurs de palmier




