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Gratins
Description
Un gratin est une préparation qui est cuite au four ou dont une partie de la cuisson se passe au four, en utilisant plus particulièrement le grill, ou la salamandre, de telle sorte qu’il se forme en surface une croûte plus ou moins légère et dorée.

Truffade auvergnate
Lasagne aux cèpes et parme (Vincisgrassi (...)
Gratin de céleri à l’italienne
Lasagne courgettes aubergines mozza
Gratin de courge butternut au lait de coco
Lanttulaatikko (gratin de rutabaga)
Lasagne aux poireaux et champignons
Gratin de fenouil
Gratin de blettes
Gratin de saumon aux courgettes
Aubergines à la parmesane
Purée de courge gratinée
Moussaka à la viande
Parmentier au tofu
Gratin à l’aubergine
Crumble de courgettes
Gratin de brocoli au tofu
Moussaka de pommes de terre
Tartiflette
Gratin au chou-fleur et brocoli
Cardons à la moelle
Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella
Gratin dauphinois
Cabillaud béchamel au curry