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Lentille corail : que faire avec ?
Description
Variété au goût fin, courante au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, les lentilles corail sont des lentilles rouges qui ont été dépelliculées. Elles cuisent donc très vite et sont parfaites en dahl ou en soupe.
Aussi appelées « lentilles rouges » ou « lentilles roses » et en Inde « masoor dal ».
Cuisson des lentilles corail
Purée épicée de lentilles corail
Köfte de lentilles corail (Mercimek köftesi)
Purée de carottes aux lentilles corail
Velouté de lentilles corail
par Romy
Lentilles corail au lait de coco
Curry orange de pois chiches
Dahl de lentilles corail, carottes et pomme de (...)
Masoor dal (dahl de lentilles corail)
Riz aux lentilles et patates douces rôties
Lentilles corail à la ciboulette
Sardines aux deux lentilles
Soupe aux lentilles corail
Velouté de carottes et lentilles au curry
Velouté de potimarron au gingembre, corail et (...)
Lentilles rouges à la tomate et aux épinards
Velouté de potiron aux lentilles corail
Soupe Ezogelin de lentilles rouges et boulgour
Curry de riz et lentilles corail aux épinards
Lentilles corail à l’indienne
Dal express
Dahl de lentilles corail, petits pois et (...)
Galettes de lentilles corail
Terrine aux lentilles corail et au curcuma
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
