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Mezzés
Description
Ensemble de plats (d’une dizaine à une centaine), servis à l’occasion d’une fête ou d’un repas de famille.
Le mezzé est une tradition de la gastronomie levantine, mais également de la cuisine turque, kurde, grecque, arménienne et iranienne.

Piyaz, salade turque de haricots aux oignons
Feuilles de vigne farcies (Yabraq)
Taboulé libanais (tabbouleh)
Houmous
Caviar d’aubergine
Taboulé libanais
Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
Kibbé végétalien
Labné (Labneh) maison
Salade Balela
Houmous avec viande
Caviar d’aubergines au tahin
Tzatziki
Houmous aux poivrons rôtis
Carottes à l’orientale
Chich taouk libanais
Salade fattouche libanaise
Falafolles
Taramosalata
Falafels de Bernard
Pita
Djadjik, concombre au yogourt