Préparation pour mini gâteau au chocolat fondant
Préchauffez votre four à 170°C.
Faites fondre votre chocolat avec le beurre coupé en petits dés (au micro-onde ou au bain marie). Dans un saladier, battez vos œufs avec le sucre pendant quelques minutes. Ensuite rajoutez la farine et continuez à battre le mélange.
Beurrez vos petits moules (vous pouvez utiliser des ramequins en verre ou en terre cuite) et farinez-les légèrement, avant d’y verser la préparation. Enfournez pendant 5 ou 7 minutes.
Laissez refroidir.
Avec mes emporte-pièces j’ai découpé le gâteau en plusieurs parties (petites, moyennes, grandes) pour les superposer l’une sur l’autre, versé un petit coulis de chocolat sur le premier gâteau, avant d’y poser le deuxième délicatement, puis décoré avec une praline pour le plaisir des yeux et voila. Attention, c’est un gâteau coulant, très fondant à la première cuillère. Les enfants adorent et se régalent. Et nous aussi.
Vos commentaires
Le 5 janvier 2019 à 10:11, par jpjoub77
En réponse à : Mini gâteau au chocolat fondant
fondants excellent faciles à réaliser.Un régal.Faits avec du chocolat patissier corsé et coulis de chocolat noir 60 %.Bien fondants au milieu, cuisson des gâteaux 7 mn comme indiqué, parfait.
Je n’ai pas découpé les gâteaux comme conseillé car vu le fondant au milieu je doute qu’ils ne tiennent.Dons servi sans découpe + coulis.Ca fait la portion.Je refairai c’est sûr
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
