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Viandes blanches
Description
Moins grasses et moins cancérogènes que les rouges, les viandes blanches apportent contiennent de protéines et de fer. Elles apportent du fer, du zinc et des vitamines B.
Jambon persillé des mères Allard
Fond blanc de volaille
Farce blanche
Farce de fête aux marrons
Mire-poix
Boudin végétal
Fond blanc de veau
Farce au foie gras
Farce mousseline de veau aux herbes
Farce pour terrines et volailles
Farce mousseline de volaille
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
