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Yaourt : que faire avec ?
Description
Le yaourt, yogourt ou yoghourt, est une préparation de lait (de vache, chèvre, brebis, jument, ânesse, chamelle ou bufflonne) non égoutté et fermenté. Le yaourt a un goût plus acide que le fromage blanc, plus crémeux. Comme il renferme beaucoup plus de bactéries lactiques (plus d’un milliard par pot), il est bénéfique pour la flore intestinale. Il est aussi plus digeste car les ferments lactiques améliorent la digestion et l’absorption du lactose.
Apports : probiotiques, calcium…

Tartinade d’avocat au thon
Sorbet aux myrtilles sauce yaourt
Glace aux myrtilles et à la liqueur de cassis
Velouté froid de concombre au yaourt
Sauce aux orties
Velouté froid à la roquette
Raïta au concombre
Crème à l’aneth
Sauce menthe coriandre (Pudina Chutney)
Yaourt glacé au café
Anti-tiramisu à la cerise
Raïta de carotte
Fraises au yaourt
Muffins pesto et tomates cerises
Potage Saint Placide
Gâteau au yaourt
Tarator bulgare
Labné (Labneh) maison
Velouté de carottes et lentilles au curry
Harengs à la hongroise
Velouté dukkah égyptien
Salade céleri-pomme & radis noir au (...)
Yaourt lagon bleu
Gâteaux au skyr




