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Yaourt : que faire avec ?
Description
Le yaourt, yogourt ou yoghourt, est une préparation de lait (de vache, chèvre, brebis, jument, ânesse, chamelle ou bufflonne) non égoutté et fermenté. Le yaourt a un goût plus acide que le fromage blanc, plus crémeux. Comme il renferme beaucoup plus de bactéries lactiques (plus d’un milliard par pot), il est bénéfique pour la flore intestinale. Il est aussi plus digeste car les ferments lactiques améliorent la digestion et l’absorption du lactose.
Apports : calcium, probiotiques…

Tarator bulgare
Raïta au concombre
Sorbet aux myrtilles sauce yaourt
Labné (Labneh) maison
Velouté froid à la roquette
Crème à l’aneth
Anti-tiramisu à la cerise
Raïta de carotte
Fraises au yaourt
Potage Saint Placide
Velouté froid de concombre au yaourt
Harengs à la hongroise
Yaourt lagon bleu
Sauce menthe coriandre (Pudina Chutney)
Tartinade d’avocat au thon
Glace aux myrtilles et à la liqueur de cassis
Yaourt glacé au café
Muffins pesto et tomates cerises
Sauce aux orties
Gâteau au yaourt
Velouté de carottes et lentilles au curry
Velouté dukkah égyptien
Salade céleri-pomme & radis noir au (...)
Gâteaux au skyr
Boondi raita
Lassi
Tiramisù végane aux fraises




