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Yaourt : que faire avec ?
Description
Le yaourt, yogourt ou yoghourt, est une préparation de lait (de vache, chèvre, brebis, jument, ânesse, chamelle ou bufflonne) non égoutté et fermenté. Le yaourt a un goût plus acide que le fromage blanc, plus crémeux. Comme il renferme beaucoup plus de bactéries lactiques (plus d’un milliard par pot), il est bénéfique pour la flore intestinale. Il est aussi plus digeste car les ferments lactiques améliorent la digestion et l’absorption du lactose.
Apports : probiotiques, calcium…
Tarator bulgare
Raïta au concombre
Labné (Labneh) maison
Velouté froid à la roquette
Raïta de carotte
Potage Saint Placide
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Tartinade d’avocat au thon
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Velouté de carottes et lentilles au curry
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Salade céleri-pomme & radis noir au (...)
Boondi raita
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
