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Ingrédients
Graines de courge
Quinoa
Courge de Siam
Pomme de terre
Maïs
Bœuf
Haricot rouge
Tomate
Avocat
Café
Haricot noir
Papaye
Physalis
Cassonade
Ananas
Haricots
Chayote
Sirop d’agave
Citron vert
Rapadura
Canne à sucre
Chili
Piment vert
Piment séché
Cacao
Tortilla
Piloncillo
Masa
Noix du Brésil
Vanille
Açai
Huacatay
Stévia
Pitaya
Hominy
Yacon
Fève tonka
Amarante

Chocolat chaud mexicain (champurrado)
Glace à l’avocat
Alfajores de maicena
Ponche a la romana
Chicha morada
Vitamina de mamão
Butternut confite à la cannelle
Pan de muerto
Biscuits à l’amarante soufflée
Pain de Pâques
Mousse de chocolat au piment
Billes du carnaval de Rio
Bananes et ananas chauds