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Banane
Description
Fruit oblong à épaisse peau jaune et à pulpe farineuse, riche en glucides, très nourrissant, la banane est un féculent. Douce, elle se consomme comme fruit cru, en dessert ; plantain, elle est cuisinée comme légume.
Ingrédients
 Banane plantain |
Banane plantainGrosse banane à la peau plus verte et à la chair ferme et farineuse, parfois rosée. Moins sucrée et plus riche en amidon, la banane plantain se cuisine de diverses façons, comme légume, pour accompagner des plats de viande, poulet ou poisson. Elle ne se mange d’ailleurs que cuite.
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Que faire avec ? |
 Banane douce |
Banane douceTonique, astringente, diurétique, laxative, elle est aussi régénératrice grâce à des sucres rapidement assimilables : c’est le fruit des sportifs et des sportives. Elle se consomme crue, en encas, en salade de fruit, smoothie, ou, quand elle est trop mûre, incorporée aux gâteaux.
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Que faire avec ? |
Poulet Directeur Général
Bananes grillées au barbecue
Douceur à la caroube
Cake à la banane
Smoothie aux fanes de betteraves
Banane à la raclette
Pseudo-cheesecake tofu banane
Petit suisse açaï
Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans (...)
Banane rôtie au bacon
Tatin créole à la banane plantin
Banana split
Pisang goreng (beignet de banane)
Gratin de bananes au jambon
Smoothie de fruits rouges
Vitamina de mamão
Salade de fruits d’hiver
Confiture de banane
Bananes plantains sautées
Bananes chaudes à l’orange
Gâteau à la banane au Carambar
Muesli cru cacao coco
Ginger tonic
Banana bread sans gluten ni lactose
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
