Accueil > Ingrédients > Boissons > Bouillon

Bouillon : que faire avec ?
Description
Le bouillon est la base de nombreux plats : soupes, potages, sauces… Cette préparation culinaire liquide, généralement à base d’eau, dans laquelle sont cuits un ou plusieurs aliments, est riche en saveurs et nutriments.
Le bouillon peut aussi se présenter sous forme déshydratée (en poudre ou en cube) mais il est bien meilleur quand il est fait maison.

Velouté glacé aux fanes de radis
Sauce aurore
Velouté à la livèche
Soupe d’agneau à l’orge
Soupe udon aux shiitakes
Soupe de poisson tunisienne
Soupe à la crème d’ail en miche de pain (krémová (...)
Tourin à l’ail
Soupe alphabet à la tomate
Soupe de rutabaga à l’ail rôti
Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de chou-fleur au cheddar
Soupe de potiron
Soupe à l’oignon
Soupe printanière à l’omelette
Sauce blanquette
Tsukimi soba
Potage aux feuilles de chou-fleur
Soupe de butternut au lard
Soupe avgolemono (au poulet et citron)
Soupe au fromage
Soupe Ezogelin de lentilles rouges et boulgour
Soupe d’orties
Soupe à l’ancienne




