Four
La cuisson au four est utilisée pour les grosses pièces de viande ou de poisson, mais aussi pour ces aliments coupés en morceaux plus petits, et les légumes. Plus le four est chaud, plus la cuisson sera rapide et la perte en nutriments sensibles à la chaleur sera faible.
Gratin de chou à l’italienne
Tatin de courge musquée
Purée de courge gratinée
Gratin de chou-fleur
Quiche poireaux chorizo
Endives roulées au jambon (chicons au gratin)
par Romy
Gratin de pommes de terre au merlan
Tourte aux champignons
Talmouses
Gratin de céleri à l’italienne
Pommes de terre rôties aux épices
Gratin de cannellonis aux chicons
Quiche aux poireaux
Carottes rôties au shiitake
Riz aux lentilles et patates douces rôties
Cake à la sucrine du Berry et à la pomme
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Courge turban farcie au quinoa
Gratin de courge butternut au lait de coco
Tarte à la choucroute et au Munster
Terrine de lapin
Tarte arboulastre
Tarte aux carottes et graines de courge
Cake végétalien au citron et pavot
= Végétarien
= Végétalien (vegan)