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Fruits tropicaux
Description
C’est en hiver qu’ils apportent leurs couleurs et leurs vitamines, principalement dans les salades, sucrées ou salées, souvent en dessert, sous forme de coulis ou de sorbets, en smoothie…
Ingrédients
Kiwi
Kaki
Avocat
Carambole
Goyave
Papaye
Mangue
Noix de coco
Tamarin
Banane douce
Ananas
Ananas en rondelles
Feijoa
Pitaya
Maracuja
Anone
Fruit à pain

Gâteau à l’ananas caramélisé
Chicha morada
Ponche a la romana
Soupe pimentée de lentilles à l’ananas
Jus d’ananas au romarin
Ambroisie hawaïenne (salade de fruits)
Salade de mâche aux crevettes et mangue
Pavlova à l’ananas
Taboulé de quinoa fraise mangue
Verrine saumon mangue
Vitamina de mamão
Salade de kiwis au citron
Curry de poulet à l’ananas
Jus de tamarin (Tommy Dji)
Salade de fruits d’hiver
Jus de carambole
Sapin de kiwis de Noël
Salade de quinoa aux haricots noirs et (...)
Gratin à l’ananas saveur des îles
Gâteau au kaki au miel
Smoothie aux perles du Japon et lait de (...)
Smoothie de kiwi, mangue et ananas
Punch à la mangue
Salade de saumon à la mangue et l’avocat
Salade de scampis à la mangue
Salade de chou-rave au kiwi
Tigre qui pleure
Smoothie aux fanes de betteraves
Smoothie framboise-kiwi au basilic
Tarte aux kiwis
Filet mignon à l’ananas
Wraps de chèvre frais, mangue et avocat
Samla Chapek, soupe de poulet
La vie en rose
Vinaigrette à la mangue
Curry de poulet au tamarin
Porc sauce aigre-douce
Curry de coings du Cachemire (Bom Chount)
Jus de goyave maison
Carambole confite
Bûche de Noël vegan sans gluten
Riz à l’ananas
Salade de mangues thaïe aux arachides rôties
Riz à la créole et brochettes de fruits
Khao Niao Mamuang
Gratin passion de poisson
Salade de navet et kaki (Kabu to Kaki salada)
Swineapple
Ananas au sirop
Salade de pitaya au crabe
Delice du dragon au lait de coco
Salade d’orange et pitaya, citronnelle et (...)
Kiwis au gingembre
Tarte coco mangue passion comme un œuf au (...)
Boudin blanc caramélisé en brochette
Salade de carambole, pamplemousse et crevettes
Compote carambole et banane
Salade de fruits d’hiver au sirop de tilleul
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Chutney de mangues
Soleil d’Hawaii
Jus ananas et orties
Crudité concombre kiwi au chanvre
Velouté de kaki au miel, grenade et physalis
Panna cotta coco, kiwi et fruits rouges
Salade croquante au chou chinois, fenouil et (...)
Hawaïenne de porc
Riz Casimir
Verrine au saumon, pomme verte et fruit de la (...)
Compiégnois
Salade au fenouil, au kaki et au pecorino
Salade de papayes vertes




