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Fruits secs
Description
Fruits comportant naturellement peu d’humidité, sans pulpe, ou déshydratés artificiellement. Les nutriments y sont très concentrés et le goût est souvent différent de celui du fruit frai. Les fruits secs sont une bonne source de fibres et regorgent de vitamines, de magnésium, de potassium, de cuivre, de zinc, de calcium…
Ingrédients
Châtaigne
Goji
Fruits à coque
Canneberge séchée
Pruneau
Raisins secs
Datte séchée
Abricot sec
Jujube
Umeboshi
Mendiants
Figue séche
Mulberry
Pâte de dattes
Datte fraîche

Lapin à la bière et aux pruneaux
Bouquettes liégeoises
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs
Salade de betterave aux haricots et pruneaux
Salade de chou rouge aux pommes et pruneaux
Mersu
Samgyetang
Salade de quinoa, canneberges et nectarines au (...)
Barmbrack simplifié
Kutia
Couscous doux aux raisins secs
Cake aux raisins
Pounti (picoussel)
Papillotes aux châtaignes et potimarron à (...)
Treize desserts de Noël
Tisane aux chrysanthèmes et goji
Dattes et lait
Apéritif à la figue
Dessert de Noé (Aşure)
Taillis aux fruits secs
Far breton aux pruneaux et au miel
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Ragoût d’agneau aux pruneaux




