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Piments & poivrons
Description
Dans la grande famille des piments, très variée en formes et couleurs, on distingue :
Poivrons et piments ne sont qu’une même plante, du genre Capsicum de la famille des Solanacées.








Poivrons verts poêlés à la provençale
Salade choban (çoban salatası)
Pois chiches aux poivrons mitonnés
Salade marocaine de tomates merk hzina
Couscous des pieds noirs
Salade de riz aux lentilles et poivrons
Chouchouka de Blida
Poivrons farcis au maïs
Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune
Tartinade rouge qui brûle la langue
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Riz pilaf serbe
Purée de haricot vert au poivron grillé
Poivrons grillés au four
Poivrons farcis à la viande
Poêlée de poivrons
Salade d’aubergine et poivrons frits
Ratatouille
Menemen, brouillade à la tomate et aux poivrons
Salade méchouia au thon
Tourte aux poivrons
Poêlée épicée de patate douce au poivron
Pain perdu au chorizo
Poulpe mariné d’Icaria




