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Pois frais
Description
En grains ou mange-tout, le pois frais renferme une grande variété de vitamines et minéraux.
Ingrédients
Pois gourmand |
Pois gourmandLeur cosse, charnue et sucrée, renferme des graines immatures. On les cuisine entiers, frais, avec leur cosse.
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Que faire avec ? |
Petit pois |
Petit poisTendres et délicatement sucrés, petits mais costauds : plus riche en glucides que la plupart des autres légumes, le petit pois est aussi plus énergétique que la moyenne. Traditionnellement associés à la carotte, ils se glissent dans toutes les plats et salades, s’accommodant aussi bien avec la viande qu’avec le poisson.
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Que faire avec ? |
Recettes (48)
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Jarret de veau poché, blanquette de légumes (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 2 h 40
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Printanière de veau aux herbes fraîches par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 50



Petits pois vapeur
Wok de nouilles au brocoli
Fregola alla primavera, pesto d’herbes (...)
Gnocchi de lentilles vertes, petits pois et (...)
Jardinière de légumes nouveaux
Purée de petits pois à la menthe
Sucrines braisées aux petits pois
Curry vert de pois au tofu
Stoemp de rutabaga aux pois frais
Riz cantonais
Matar pulao
Risotto aux petits pois
Petits pois à la nantaise
Pot chinois
Riz aux pois d’Angole (arroz con guandu)
Dahl de lentilles corail, petits pois et (...)
Seiches aux petits pois
Shepherd’s pie
Irio, purée aux légumes de Tanzanie
Riz à la Valencienne
Coquillettes aux petits pois et citron (...)
Nouilles Mie Goreng
Riz cantonais quand j’étais petit…
Potage à la reine « aux petits oiseaux »
Pigeons aux petits pois
Purée de l’ogre Shrek
Bisque de pigeonneau aux petits pois
Tajine d’agneau aux artichauts et petits (...)
Petits pois et leurs cosses à l’asiatique
Petits pois au chorizo




