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Pois frais
Description
En grains ou mange-tout, le pois frais renferme une grande variété de vitamines et minéraux.
Ingrédients
 Pois gourmand |
Pois gourmandLeur cosse, charnue et sucrée, renferme des graines immatures. On les cuisine entiers, frais, avec leur cosse.
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Que faire avec ? |
 Petit pois |
Petit poisTendres et délicatement sucrés, petits mais costauds : plus riche en glucides que la plupart des autres légumes, le petit pois est aussi plus énergétique que la moyenne. Traditionnellement associés à la carotte, ils se glissent dans toutes les plats et salades, s’accommodant aussi bien avec la viande qu’avec le poisson.
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Que faire avec ? |
Tartinade de pois aux œufs pochés
Potage aux petits pois
Soupe printanière à l’omelette
par Fleur de ciboulette
Tourte pascaline aux légumes
Aspic petits pois crevettes
Tartinade de petits pois à la menthe
Peasadillas (quesadillas de petits pois à la (...)
Houmous de petits pois
Cappucino de cosses de petits pois à la (...)
Velouté de petits pois et fèves au fromage (...)
Soupe de riz et petits pois au tahin
Houmous de petits pois à l’ail des ours
Macédoine de légumes
Houmous aux petits pois, à la noisette et à la (...)
Cosses de petits pois farcies à la brandade
Potager de petits pois carottes
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
