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Potées
Description
Mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans le bouillon qui est absorbé par les ingrédients. La potée est cuite à feu doux pendant plusieurs heures et servi en plat unique.
La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l’origine.

Saucisses aux lentilles
Kalja (potée bosniaque)
Potée de chou blanc
Coddle, marmite de Dublin
Azinat aux blettes
Oulado (potée tarnaise)
Garbure (potée gasconne)
Langue de veau sauce piquante
Potée vendéenne
Potée auvergnate
Choux de Bruxelles à la saucisse
Ragoût de racines de Dagobah
Hochepot (pot-au-feu flamand)
Chou blanc au lard
Cacasse à cul nu
Azinat au chou
Pot-au-feu
Poule au pot
Bouillon de noces
Cacasse culottée
Potée vegan de chou
Poule au riz
Soupe au chou chinois et shiitake
Eintopf (potée lorraine)