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Potées
Description
Mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans le bouillon qui est absorbé par les ingrédients. La potée est cuite à feu doux pendant plusieurs heures et servi en plat unique.
La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l’origine.

Potée vegan de chou
Potée de chou blanc
Cacasse culottée
Poule au blanc
Chou blanc au lard
Langue de veau sauce piquante
Potée vendéenne
Cacasse à cul nu
Pot-au-feu
Choux de Bruxelles à la saucisse
Coddle, marmite de Dublin
Azinat aux haricots verts
Pot-au-feu végétarien au gruyère
Hochepot (pot-au-feu flamand)
Oulado (potée tarnaise)
Azinat au chou
Poule au pot farcie de « nouste Henric »
Soupe au chou chinois et shiitake
Potée auvergnate
Poule au riz
Saucisses aux lentilles
Kalja (potée bosniaque)
Ragoût de racines de Dagobah
Poule au pot