Samhain
Début et fin de l’année celtique, Samhain marque la transition vers la saison sombre, où sont fêtés les morts. L’on y mange des racines et tubercules, qui rappellent notre lien à la terre : betteraves, navets, carottes, panais, patates… mais aussi pain d’épices, pommes, cidre et plats d’Halloween à base de citrouille.
Tsukimi soba
Colcannon
Ragoût de racines de Dagobah
Courge spaghetti farcie aux deux viandes
Ragoût de pois chiches et courge
Compote de pommes au curry
Poulet rôti aux légumes racines
Frites de rutabaga et carottes au citron
Butternut rôtie aux épices
Salade de kamut aux trois racines
Poulet rôti aux épices et légumes racines
Ragoût irlandais de Samhain
Table végétarienne aux légumes racines
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
