Vapeur
La cuisson à la vapeur offre beaucoup d’avantages : très simple, elle préserve les nutriments et la saveur originale des aliments. Les aliments ne trempent pas dans l’eau : les vitamines hydrosolubles sont donc davantage préservées et les minéraux sont intacts.
Cuisson du riz à l’étuvée
Endives vapeur
par Romy
Papillotes d’aubergine blanche à la feta
Limande vapeur toute simple
Pommes de terre vapeur
Courgettes vapeur en sauce ciboulette
Artichauts à la vapeur
Épinards à la sauce sésame
Pommes de terre au cumin et à la coriandre
Compote de courge à la poire et grenade
Limande poêlée et topinambours vinaigrés
Purée de patate douce à la crème de coco
Pommes de terre « plume ta part »
Poireau vinaigrette
Stoemp à la carotte
Cuisson des topinambours
Courge vapeur
Purée de Vitelotte
Purée aux épinards
Tagliatelles de courgettes
Petits pois vapeur
Escalopes de dinde en papillote
Haricots beurre au citron, origan et parmesan
Purée poireaux pommes de terre
Purée au cresson
Mantou
Poisson blanc vapeur au safran
Kohlrabi en salade crémeuse
Haricot vert vapeur
Sauce aux orties
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Brocoli en sauce cheddar
Poêlée de persil tubéreux au gingembre
Pomme d’or farcies
Gratin de carotte à la polente
Panier de légumes vapeur
Tagliatelles tout-carotte
Salade de carottes au cumin
Artichaut dip
Cuisson des épinards
Asperges vapeur au citron
Pâté végétal champi vapeur
Purée au potimarron
Courgettes farcies au chèvre frais
Couscous sefa
Maquereaux grillés surprise
Tamales de maïs au fromage de chèvre
Soupe de poisson norvégienne
= Végétarien
= Végétalien (vegan)