Vapeur
La cuisson à la vapeur offre beaucoup d’avantages : très simple, elle préserve les nutriments et la saveur originale des aliments. Les aliments ne trempent pas dans l’eau : les vitamines hydrosolubles sont donc davantage préservées et les minéraux sont intacts.
Papillotes d’aubergine blanche à la feta
Limande vapeur toute simple
par Romy
Pommes de terre vapeur
Gratin de carotte à la polente
Purée au potimarron
Burghul au beurre
Epinards aux olives et citron confit
Épinards à la sauce sésame
Pommes de terre au cumin et à la coriandre
Limande poêlée et topinambours vinaigrés
Purée de patate douce à la crème de coco
Pommes de terre « plume ta part »
Stoemp à la carotte
Purée de Vitelotte
Purée aux épinards
Petits pois vapeur
Escalopes de dinde en papillote
Haricots beurre au citron, origan et parmesan
Purée poireaux pommes de terre
Purée au cresson
Poisson blanc vapeur au safran
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Poêlée de persil tubéreux au gingembre
Pomme d’or farcies
Panier de légumes vapeur
Tagliatelles tout-carotte
Salade de carottes au cumin
Couscous sefa
Maquereaux grillés surprise
Soupe de poisson norvégienne
Fagots de haricots au lard
Purée de navets
Salade de pommes de terres au citron confit
Purée de butternut
Purée de carottes et navets
Filets de poisson blanc aux orties
Seffa, vermicelles vapeur à la cannelle
Purée de courgettes aux fines herbes
Gratin de haricots verts
Pâtisson farci à la caponata
Riz gluant aux saucisses chinoises (Xôi Lạp (...)
Bar aux algues en papillote
Salade de pommes de terre colorées
Courge galeuse au chorizo
Courge spaghetti farcie à la pimprenelle
Salade tiède de pommes de terre et salicornes à (...)
Porée aux panais
Chou rouge aux kumquats
Rattes, sauce à la bourrache et algues
Thiéré ak mboum (couscous à la sauce de moringa)
Courgettes fleurs à la vapeur de thym et de (...)
Riz au maïs
Purée de courge Blue Hubbard à la sauge
Pigeon vapeur au légumes, curcuma, gingembre et (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)