Vapeur
La cuisson à la vapeur offre beaucoup d’avantages : très simple, elle préserve les nutriments et la saveur originale des aliments. Les aliments ne trempent pas dans l’eau : les vitamines hydrosolubles sont donc davantage préservées et les minéraux sont intacts.
Poisson blanc vapeur au safran
Pommes de terre vapeur
Purée de carottes et navets
Limande vapeur toute simple
Couscous sefa
Purée aux épinards
Haricots beurre au citron, origan et parmesan
Escalopes de dinde en papillote
Pomme d’or farcies
Salade de carottes au cumin
Pommes de terre « plume ta part »
Salade de pommes de terres au citron confit
Filets de poisson blanc aux orties
Tagliatelles tout-carotte
Poêlée de persil tubéreux au gingembre
Epinards aux olives et citron confit
Purée au cresson
Pommes de terre au cumin et à la coriandre
Limande poêlée et topinambours vinaigrés
Seffa, vermicelles vapeur à la cannelle
Purée au potimarron
Gratin de carotte à la polente
Purée de courgettes aux fines herbes
Soupe de poisson norvégienne
Purée poireaux pommes de terre
Purée de navets
Purée de butternut
Stoemp à la carotte
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Purée de Vitelotte
Épinards à la sauce sésame
Maquereaux grillés surprise
Burghul au beurre
Purée de patate douce à la crème de coco
Panier de légumes vapeur
Papillotes d’aubergine blanche à la feta
Petits pois vapeur
Fagots de haricots au lard
Gratin de haricots verts
Pâtisson farci à la caponata
Riz gluant aux saucisses chinoises (Xôi Lạp (...)
Bar aux algues en papillote
Salade de pommes de terre colorées
Courge galeuse au chorizo
Courge spaghetti farcie à la pimprenelle
Salade tiède de pommes de terre et salicornes à (...)
Porée aux panais
Chou rouge aux kumquats
Rattes, sauce à la bourrache et algues
Thiéré ak mboum (couscous à la sauce de moringa)
Courgettes fleurs à la vapeur de thym et de (...)
Riz au maïs
Purée de courge Blue Hubbard à la sauge
Pigeon vapeur au légumes, curcuma, gingembre et (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)