Accueil > Ingrédients > Viandes, poissons, œufs > Viandes > Abats
Abats
Description
La plupart des abats sont considérés comme des aliments maigres, reconstituants et fortifiants. Souvent riches en cholestérol, les abats contiennent des protéines, des vitamines A, B1, B12, PP, D, des sels minéraux, du fer, du zinc, des protéines.
Recettes (52)
-
Fabada asturiana par WikiBooks
-
Fèves à la catalane par Clémentine
-
Foie gras au vin rouge de Mareuil par Jean-Pierre Bouchet
-
Boudine vendéenne par Jean-Pierre Bouchet
-
Salade cévenole par Cévennes Tourisme
-
Soufflé de blette au boudin noir par Karen Chevallier