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Alcool
Description
Flamber, déglacer, parfumer… L’alcool est un ingrédient très utilisé dans de nombreuses recettes de cuisine.
Substance psychoactive à consommer avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez-en avec modération.











Pâté-croûte champenois
Purée de pomme de terre à la bière
Poires au vin épicé
Punch à la mangue
Vin de sureau
Lapin à la bière et aux pruneaux
Camembert au génépi
Hypocras
Philtre du dragon
Girolles à la bourgeoise
Gratinée des Halles
Bière impériale
Vin d’orange
Canette flambée
Sablés au rhum et à l’orange
Rhum à l’orange (Schrubb)
Sangria
Pintade chapon au cidre et raisins
Rhum arrangé aux vanilles du monde
Bœuf bourguignon fondant
Vin de sauge (saugée)
Nubbe à la rhubarbe
Vin chaud
Pâté aux poires de fisée




