Carême
Carnaval est passé, c’est le Carême, période de 40 jours d’abstinence où l’on mange maigre : sans viande, ni graisse, ni œuf (le poisson remplace alors la viande) voire sans poisson ni produits laitiers. L’occasion de redécouvrir les légumes et les goûts simples des aliments au naturel !
Mamaliga (polenta roumaine)
Lasagne aux épinards et à la ricotta (alla (...)
Moussaka de pommes de terre
Salade de betterave aux haricots et pruneaux
Gratin de pommes de terre au merlan
Flan de millet aux légumes
Poisson blanc vapeur au safran
Poulpes aux macarona
Chou vert à la crème
Pkhali de chou, boulettes géorgiennes
Taillis aux fruits secs
Risotto aux coques et aux crevettes
Risotto au fenouil
Riz aux fruits de mer à la tomate
Cabillaud béchamel au curry
Chaud-froid de morue aux fèves
Brandade de morue parmentière
Tomates farcies maigres
Gâteau invisible aux pommes
Couscous aux légumes d’hiver
Salade des trois racines
Risotto aux petits pois
Cookies végétaliens
Sardines à l’huile
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
