Carême
Carnaval est passé, c’est le Carême, période de 40 jours d’abstinence où l’on mange maigre : sans viande, ni graisse, ni œuf (le poisson remplace alors la viande) voire sans poisson ni produits laitiers. L’occasion de redécouvrir les légumes et les goûts simples des aliments au naturel !
Mamaliga (polenta roumaine)
Gratin de céleri à l’italienne
Avocat au sel
par Romy
Purée de pois cassés
Marbré aux noix
Limande vapeur toute simple
Brandade de morue traditionnelle
Risotto aux coques et aux crevettes
Artichauts à la vapeur
Salade des trois racines
Lasagne de légumes
Polenta au kale, sauce tomate et haricots (...)
Salade de betterave aux haricots et pruneaux
Pain perdu
Pkhali de chou, boulettes géorgiennes
Taillis aux fruits secs
Sardines aux deux lentilles
Purée persillée au hareng fumé
Flan de millet aux légumes
Muffins aux pommes sans sucre ni œuf
Ail au four
Oignons farcis au quinoa et aux herbes
Soupe au chou
Poireau vinaigrette
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
