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Fruits à coque
Description
Les fruits secs à coque sont des oléagineux : ils apportent de l’énergie sous forme de lipides et sont donc très caloriques. Ils abondent en protéines végétales, acides non saturés, vitamines et minéraux : magnésium, de cuivre et de potassium. La consommation régulière de fruits à coque a un effet cardioprotecteur, résultant en une diminution du risque de maladie coronarienne et cardiovasculaire.
Ingrédients
Lait d’amande
Noix de pécan
Noix de cajou
Lait de coco
Poudre de coco
Amande entière
Poudre d’amande
Purée d’amande
Huile de noix
Cerneaux de noix
Crème de coco
Noisette décortiquée
Poudre de noix
Poudre de noisette
Noix du Brésil
Huile de noisette
Pistache
Pignons de pin
Huile de coco
Noix verte
Amande verte
Macadamia
Pralin
Pralines
Purée de noisette
Crème d’amandes
Pâte d’amande
Farine de coco

Porée blanche au cresson
Chou-rave râpé aux pommes et noix
Navettes d’endives parmesan pécan
Aubergine aux noix et herbes
Tarator bulgare
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Pâté végétal aux noix
Ajoblanco (gaspacho blanc)
Eryngiis panés aux noisettes
Boulettes de chèvre aux noix
Salade d’endives aux pommes et aux noix
Terrine de porc aux pistaches à la « Geneviève (...)
Salade de chou aux raisins et pignons
Salade de betterave rouge aux pignons et (...)
Pkhali de chou, boulettes géorgiennes
Boulettes au bleu
Salade Waldorf
Velouté de betteraves, chèvre frais et noix
Tarte aux poires et Roquefort
Barquettes d’endives au Roquefort et noix
Salade de chou aux noix de cajou
Faux-mage frais à l’ail et aux fines herbes
Velouté de pourpier aux pistaches
Salade composée d’automne aux noisettes, raisins (...)
Salade grenobloise
Bruschetta aux oignons caramélisés et aux (...)
Tapenade verte aux amandes
Muhammara
Caviar de chou rouge aux noix
Crème angélique de courgettes
Velouté de pâtisson à la noisette
Cake fruits secs et mimolette
Houmous aux petits pois, à la noisette et à la (...)
Poire rôtie au four, Banon au miel et pignons de (...)
Tartare aux tomates de jardin confites et (...)
Soupe à l’avelouk
Pâté arménien aux haricots et aux noix




