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Piments & poivrons
Description
Dans la grande famille des piments, très variée en formes et couleurs, on distingue :
Poivrons et piments ne sont qu’une même plante, du genre Capsicum de la famille des Solanacées.








Poivrons verts poêlés à la provençale
Poêlée de poivrons
Ratatouille
Tortilla aux trois poivrons
Poivrons farcis à la saucisse
Pois chiches aux poivrons mitonnés
Poivrons à la mexicaine
Poulpe mariné d’Icaria
Escalivade
Couscous des pieds noirs
Poêlée épicée de patate douce au poivron
Ragoût de pois chiches et courge
Salade de riz aux lentilles et poivrons
Riz pilaf serbe
Salade de lentilles au tofu fumé
Ajapsandali (ragoût d’aubergines géorgiennes)
Poivrons rôtis aux olives & pignons
Poivrons farcis au quinoa et haricots noirs
Purée de haricot vert au poivron grillé
Poivrons farcis au maïs
Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune
Quiche de retour du Pays Basque
Poulet basquaise
Poivrons farcis à la viande
Piperade basque
Aubergines et poivrons au sel svanétien
Porc sauce aigre-douce
Poivrons corne farcis à la Crétoise
Sautété / Tuffestate
Courge galeuse au chorizo
Taboulé arlequin de quinoa et son moro rojo
Couscous aux fèves et poivrons
Cuisses de lapin aux poivrons
Ratatouille niçoise
Œufs au plat à la basquaise
Pondu (saka-saka)
Poivrons farcis végétariens
Salade aux mavromatika
Piperade béarnaise
Burgers aux graines de lupin, poivrons et noix (...)
Poivrons farcis à la japonaise
Poivrons farcis au thon et au parmesan




