Accueil > Ingrédients > Fruits et légumes > Légumes > Racines > Carotte > Carotte primeur

Carotte primeur : que faire avec ?
Description
Récoltées très jeunes, souvent en botte avec leurs fanes, les carottes nouvelles sont particulièrement juteuses et sucrées. Leur peau est très fine et il n’y a pas besoin de les éplucher. À croquer !
Appelées « carotte primeur », « carotte nouvelle » ou « carotte fane ».

Purée de carottes et navets
Bugs Bunny
Péril woke (stir frying)
Jardinière de légumes nouveaux
Tagliatelles de carottes au cumin et aux (...)
Lentilles aux carottes rôties sauce harissa
Soupe printanière à l’omelette
Carottes façon osso bucco
Halwa de carotte aux cajou et pistaches (gajjar (...)
Potage de navets et carottes nouvelles
Jus de carotte
Panier de légumes vapeur
Carottes mimosa
Carottes glacées au sirop d’érable et à la (...)
Salade de carottes cuites
Quiche aux carottes et aux oignons
Carottes rôties au gingembre et au miel
Carottes Vichy aux fanes
Carottes et navets glacés
Tagliatelles de carottes à l’huile d’argan
Jardinière de légumes
Crèmée de carottes à la ciboulette




