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Ingrédients
Chou blanc
Betterave
Poivrons
Chou-rave
Persil tubéreux
Cornichon
Céréales
Champignons
Sarrasin
Concombre
Choux
Estragon
Aneth
Oseille
Seigle
Poissons et crustacés
Bleue de Hongrie
Poissons
Vodka
Raifort
Paprika
Crème sure
Graines de pavot
Œufs de poisson
Feggous
Carvi
Kasha
Kamut
Grains de kéfir

Piments marinés
Mamaliga (polenta roumaine)
Marbré aux noix
Banosh (bouillie de maïs)
Sarmale, choux farcis à la roumaine
Soupe à la crème d’ail en miche de pain (krémová (...)
Ajika vert
Bryndzové halusky (gnocchi slovaques)
Macédoine croate
Steaks relevés à la mode des Balkans
Tomates farcies maigres
Charlotte russe aux pommes (Sharlotka)
Stufat (agneau à l’étouffée)
Aubergine aux noix et herbes
Tomates vertes marinées
Tarator bulgare
Pickles de concombre
Betteraves aux tomates et épices
Raifort polonais
Riz pilaf serbe
Chou-fleur aux fanes de chou-rave
Borcht à l’oseille
Maquereaux sautés à la russe
Kalja (potée bosniaque)
Salade de chou pointu
Sel noir de Kostroma
Potée vegan de chou
Baba au Rhum
Purée de racines de persil aux girolles
Œufs rouges de Pâques
Crémée de chou-rave à l’aneth
Plateau de hareng mariné à la russe
Tarte au citron d’Anké
Porc aux pommes et baies de sorbier
Moussaka de pommes de terre
Rossolje, salade estonienne
Poulet à la Kiev
Pirojkis au chou
Soupe à la choucroute (kapustnica)
Halàszlé, soupe de poisson au paprika
Œufs farcis à la betterave, raifort et œufs de (...)
Pkhali de chou, boulettes géorgiennes
Tovtchanka, purée aux haricots et pavot
Vatrouchka au pavot
Pâte à blinis
Soupe de légumes aux céréales
Cocktail Strougatski
Harengs à la hongroise