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Farine de blé : que faire avec ?
Description
Résultat de la mouture de la graine du blé tendre, plus facile à moudre pour obtenir une farine aux particules très fines. Idéale pour confectionner de la brioche ou du pain avec une mie aérée. Elle s’utilise aussi pour réaliser des pâtes fraîches, des viennoiseries ou encore des pâtisseries.
Généralement, « farine de blé » et « farine de froment » désignent le même produit dans le commerce. Aussi appelée « farine tout usage » ou « farine » tout simplement.

Sauce blanche (roux blanc)
Pâte à tarte fine
Brioche de Saint-Genix
Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans (...)
Pain semi complet au levain
Pâte à crêpes simple
Crêpes Suzette
Gougères
Mannele (bonhomme Saint Nicolas)
Bescoin
Scones aux pralines
Pâte à crêpes vintage
Profiteroles
Fouace
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs
Pissaladière traditionnelle
Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)
Pain complet au four traditionnel
Barmbrack simplifié
Nourolles de l’Épiphanie
Cake coco choco
Mantou
Cake aux raisins
Cake automnal aux figues et noix
Cornuelles
Gaufres aux fleurs d’acacia
Sablés au rhum et à l’orange
Nouilles de longévité (cháng shòu miàn)
Cookies rapides au chocolat
Pizza Margherita
Pâte à pizza
Beignets à la fleur d’oranger
Gâteau de Carême (pitta nistissimi)
Sablés à la chicorée
Broyé du Poitou
Muffins aux pépites de chocolat
Pâte levée pour flamiche
Pâte brisée
Entre brioche et pain au lait
Tarte au sucre
Bottereaux angevins
Mikados maison
Choc’Ortie
Gaufres de Liège
Landimolles (crêpes picardes)




