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Gratins
Description
Un gratin est une préparation qui est cuite au four ou dont une partie de la cuisson se passe au four, en utilisant plus particulièrement le grill, ou la salamandre, de telle sorte qu’il se forme en surface une croûte plus ou moins légère et dorée.
Recettes (199)
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Parmentier de haricots tarbais au porc (...) par Chef Xavier Spadiliero, Haricot Tarbais
Durée totale : 15 h

Truffade auvergnate
Brandade de morue parmentière
Dauphinois de chou-rave
Lasagne courgettes aubergines mozza
Gratin de chou à l’italienne
Gratin de pennes aux courgettes et tomates
Gratin basque de chou
Soufflé de semoule au comté
Aubergines à la parmesane
Tian d’Apt
Gratin de fenouil
Gratin au chou-fleur et brocoli
Banane à la raclette
Tartiflette
Gratin fumé de blettes au topinambour
Gratin de saumon aux courgettes
Tartiflette calédonienne
Pommes de terre au camembert et aux pommes
Raclette
Hachis Parmentier de pintade
Soufflé au gruyère
Cardiflette
Parmentier au tofu
Gratins de pommes de terre au saumon
Hachis Parmentier
Gratin dauphinois
Camembert au génépi
Mont d’Or chaud
Œufs mollets florentine
Cocottes saumonées aux poireaux
Lasagne aux épinards et à la ricotta (alla (...)
Gratin de macaroni au brocoli et jambon
Terrine de cèpes et pommes de terre primeur
Arnabeet B’bashamel (gratin de chou-fleur à la (...)
Gratin de chou rouge aux marrons et aux (...)
Parmentier savoyard
Parmentier de canard aux navets
Gratin de céleri à l’italienne
Cardons à la moelle
Cœurs de palmier roulés au jambon
Lasagne aux poireaux et champignons
Roulades de jambon poireaux-mozzarella
Lanttulaatikko (gratin de rutabaga)
Tartiflette picarde
Lasagne de ravioles aux épinards et poisson
Parmentier de chou-fleur
Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella