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Haricot rouge : que faire avec ?
Description
Riche en protéines, le haricot rouge est apprécié pour sa saveur douce et sa texture légère malgré sa peau plus épaisse. C’est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde.
À ne pas confondre avec le haricot rouge azuki qui se consomme sucré.
Apport : contre l’anémie…
Chili con carne non piquant
Chili con tuna
Chili con carne
Chili con tofu aux champignons
Soupe aux trois sœurs (courge, maïs et haricots)
Tovtchanka, purée aux haricots et pavot
« Hamburgers » aux haricots rouges et champignons
Tartinade de haricots rouges au thon
Salade de haricots et de blé au piment d’Espelette
Dal makhani
Macédoine mexicaine
Salade de riz un peu tex-mex du placard
Pain au chili végétarien
Polpettine della nonna vegan
Bruschette de haricots rouges au chili et (...)
Saucisse fumée haricots rouges
Riz pilaf aux haricots rouges
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Seitan
Boulettes de seitan aux haricots rouges, sauce (...)
Steak végétal sans gluten
Pains d’épices de légumes secs
Salade mexicaine de riz complet aux haricots (...)
Muffins aux haricots et fruits rouges
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
