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Salade
Description
Certaines d’entre elles sont mangées crues, tandis que d’autres nécessitent une cuisson rapide. Les salades crues ne sont consommées qu’accompagnées d’un assaisonnement du fait de leur fadeur naturelle. Consommez-en à volonté : pauvres en calories, elles sont riches en vitamines et en oligo-éléments, faciles à digérer, diurétiques…
Ingrédients
- Endive
- Mâche
- Frisée
- Cresson
- Roquette
- Sucrine
- Laitue
- Feuille de chêne
- Scarole
- Romaine
- Batavia
- Feuilles de pissenlit
- Pousses d’épinard
- Iceberg
- Mizuna
- Radicchio
Recettes (134)
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Radicchio braisé par Alexandre
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Rôti de lotte (baudroie) sur son lit de mizuna, (...) par Fred Radeff