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Viandes blanches
Description
Moins grasses et moins cancérogènes que les rouges, les viandes blanches apportent contiennent de protéines et de fer. Elles apportent du fer, du zinc et des vitamines B.

























Potée vendéenne
Filet mignon au citron
Poule au blanc
Tian de Caromb
Poulet au riz safrané (kabsa)
Côtes de porc à la flamande
Oulado (potée tarnaise)
Poulet karahi
Eintopf (potée lorraine)
Osso bucco lombard
Poulet aux écrevisses
Pintade aux pêches de vigne
Cordon bleu maison
Cailles aux raisins et lardons
Tajine de veau aux figues
Poulet basquaise
Samgyetang
Dchicha soussia
Poulet à l’estragon
Rôti de porc aux oignons
Rouelle de porc aux pommes de terre
Travers de porc à l’hypocras
Curry de poulet au tamarin
Rôti de veau aux épices




