Beltaine
Début de la saison claire, célébrée lors de la première floraison de l’aubépine, la fête de Beltane honore les forces génératrices : c’est la saison des amours ! Fini les conserves hivernales : autour des premières grillades, l’on apprécie tout ce qui est à maturité au jardin : asperges, orties, laitues, carottes nouvelles…
Asperges blanches braisées
par Shoko
Salade de pâtes multicolores
Salade « canaille »
Quiche aux orties
Plateau de hareng mariné à la russe
Têtes de violon sautées
Portobello burger
Gratin de laitues
Saumon en papillote végétale
Tarte fleur aux légumes
Riz à la menthe poivrée
Potato farl
Râbles de lapin au jambon et asperges
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
