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Fleurs
Description
Elles peuvent constituer la partie principale d’un mets, et sont alors considérées comme des légumes, ou seulement servir à l’aromatiser à la manière des herbes condimentaires.
Attention : même si elles sentent bon, toutes les fleurs ne sont pas mangeables.
























Menostop
Liqueur de coquelicot
Salade anglaise à la bourrache
Confiture de trèfle
Fouace
Sucettes de pamplemousse rose
Crème glacée à la violette
Fleurs de courgette farcies
Citronnade tunisienne
Panna cotta à l’eau de fleur d’oranger
Confiture aux pétales de rose
Gaufres aux fleurs d’acacia
Élixir de violette d’Hildegarde
Baiser de la Princesse
Beignets à la fleur d’oranger
Crème de soucis
Salade « canaille »
Omelette aux capucines
Vin de pissenlit
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Liqueur de fleurs d’aubépine
Sucre de lavande maison
Terrine de trèfle incarnat
Sirop de rose




