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Farines
Description
Poudre obtenue par le broyage ou la mouture d’ingrédients solides, comme les grains de céréales, les graines des plantes, les légumineuses, les fruits… La farine est un ingrédient incontournable, base de l’alimentation de nombreuses régions du monde.
Ingrédients
Farine de sarrasin
Arrow-root
Farine de maïs
Farine de blé
Farine de riz
Farine de teff
Levain
Farine de pois chiche
Masa
Farine de châtaigne
Farine d’engrain
Farine d’épeautre
Farine de seigle
Farine d’orge
Fécule de maïs
Farine de gluten
Fécule de pomme de terre
Farine d’avoine
Farine de millet
Farine de coco
Farine de manioc

Pâte à tarte fine
Tortillas à la farine de maïs
Pissaladière traditionnelle
Chocolat chaud mexicain (champurrado)
Cake aux raisins
Barmbrack simplifié
Boules de coco
Pakoras de carottes au curcuma
Cookies sans gluten au teff et aux amandes
Biscuits de Noël alsaciens végétaliens
Diamants au citron
Pâte à pizza
Marbré aux noix
Broyé du Poitou
Pain semi complet au levain
Cookies menthe chocolat
Quenelles sauce tortue
Bouillie de sarrasin
Pâte levée pour flamiche
Ploye (pancake au sarrasin)
Beignets à la fleur d’oranger
Gâteau de Carême (pitta nistissimi)
Nourolles de l’Épiphanie
Bescoin
Cake aux trompettes de la mort
Cake automnal aux figues et noix
Gougères
Bottereaux angevins
Clafoutis vegan aux poires épicées à la (...)
Mikados maison
Crêpes Suzette
Entre brioche et pain au lait
Cornuelles
Pâte à crêpes sans gluten à l’arrow-root
Landimolles (crêpes picardes)
Gâteau yaourt (soja) au citron
Gâteau à la banane au Carambar
Financiers au thé vert
Biscuits de la joie
Gâteaux des Saints (Bolinhos dos Santos)
Pounti (picoussel)
Sablés à la chicorée
Muffins au cœur de pâte pralinée et aux pépites (...)
Alfajores de maicena
Pancakes aux pommes
Muffins aux pépites de chocolat
Tartelettes au café




