Fêtes
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Lammas
Gâteau des champs aux abricots moelleux par Lisarecette
Pour cette fête célébrant les premières récoltes, il est coutume de préparer de succulentes tartes à la myrtille. L’été s’en va doucement, mais l’on retrouve sa chaleur et sa générosité dans la nourriture que (...)
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Rentrée
Petit beurre maison par Signe-Déco
Goûters de rentrée des classes : sablés, cookies et friandises, à glisser dans le cartable… et autres repas rapides à préparer pour régaler les enfants.
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Rosh Hashanah
Couscous doux aux raisins secs par Tounsia
Pour le début de l’année juive, plusieurs aliments symboliques sont consommés, dont la tête d’un animal et une pomme trempée dans le miel.
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Yom Kippour
Soupe avgolemono (au poulet et citron) par Tamago
Pour Yom Kippour, fête juive du Grand Pardon, on mange traditionnellement du poulet, symbole de l’expiation, sous toutes ses formes.
Fêtes gourmandes au fil des saisons
L’année est rythmée de fêtes gourmandes qui, mois après mois, font la part belle aux produits de saison. Suivant le cycle solaire, celles-ci marquent les différents temps de récoltes.