Fêtes

• Beltaine

  Velouté de chou-fleur à la ciboulette en fleur par Fleur de ciboulette

  Début de la saison claire, célébrée lors de la première floraison de l’aubépine, la fête de Beltane honore les forces génératrices : c’est la saison des amours ! Autour des premières grillades, l’on apprécie (...)

  Recettes pour beltaine

• Chavouot

  Tarte au fromage blanc par paddy

  Pour la fête juive de Shavout qui célèbre le récolte des premiers grains, il est coutume de partager un repas lacté (sans viande) : les cheesecakes sont à l’honneur, mais aussi les tourtes au fromage, (...)

  Recettes pour chavouot

• Pentecôte

  Ramereaux aux olives par Toulouse-Lautrec

  À la Pentecôte, la blanquette et le veau sont à l’honneur mais aussi les petis oiseaux, les desserts aériens et les mets blancs, qui évoquent la pureté de l’esprit.

  Recettes pour  la pentecôte

• Solstice d’été

  Pétillant de sureau par Ja6

  Pour fêter le solstice d’été, jour le plus long de l’année, l’on danse autour d’un feu de joie en pleine nature, en picorant au buffet fleuri. Eaux de vie aromatisées, hydromel ou bière accompagnent la  (...)

  Recettes pour solstice d’été

Fêtes gourmandes au fil des saisons