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Fruits secs
Description
Fruits comportant naturellement peu d’humidité, sans pulpe, ou déshydratés artificiellement. Les nutriments y sont très concentrés et le goût est souvent différent de celui du fruit frai. Les fruits secs sont une bonne source de fibres et regorgent de vitamines, de magnésium, de potassium, de cuivre, de zinc, de calcium…
Ingrédients
Châtaigne
Goji
Fruits à coque
Canneberge séchée
Pruneau
Raisins secs
Datte séchée
Abricot sec
Jujube
Umeboshi
Mendiants
Figue séche
Mulberry
Pâte de dattes
Datte fraîche

Mersu
Samgyetang
Lapin à la bière et aux pruneaux
Quatre mendiants (pachichòis)
Mrouziya
Bouquettes liégeoises
Courge cornue farcie au riz sauvage, noisettes (...)
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs
Salade de betterave aux haricots et pruneaux
Salade de chou rouge aux pommes et pruneaux
Salade de quinoa, canneberges et nectarines au (...)
Barmbrack simplifié
Kutia
Couscous doux aux raisins secs
Cake aux raisins
Pounti (picoussel)
Papillotes aux châtaignes et potimarron à (...)
Treize desserts de Noël
Tisane aux chrysanthèmes et goji
Dattes et lait
Apéritif à la figue
Dessert de Noé (Aşure)
Taillis aux fruits secs
Far breton aux pruneaux et au miel
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Ragoût d’agneau aux pruneaux
Birewecka, pain de Noël alsacien
Bol de quinoa aux fruits secs
Salade d’agrumes Marrakech
Makrouts
Cailles aux raisins et lardons
Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et (...)
Khochaf
Bettes aux fruits secs
Pruneaux au bacon
Cookies aux haricots tarbais et mulberries
Gâteau de semoule de millet au coco & (...)
Salade de fruits de Saint Nicolas
Gâteau des champs aux abricots moelleux
Ochazuke, riz au thé vert
Tajine de légumes anciens
Nian gao (gâteau chinois)
Galette aux dattes
Onigiri
Choux de Bruxelles poêlés aux pistaches, (...)
Far breton (farz forn)
Pintade chapon au cidre et raisins
Barm Brack (pain moucheté irlandais)




