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Poissons blancs
Description
Poissons à chair pâle à peu de goût. Source de protéines idéale, à faible teneur en calories, particulièrement digeste, qui peut être consommée midi ou soir.
Merlu, cabillaud (morue commune), mérou, merlan, colin, lieu noir, daurade, sole, lotte, ablette, gardon, goujon, carpe, tanche, etc.
Recettes (53)
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Bar aux algues en papillote par Jean-Pierre Bouchet
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Boulettes de poisson à la mode de Corfou par MaryAthenes
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Foie de lotte & salicornes poêlés au beurre (...) par Piment Oiseau
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Feuilles de chou-rave farcies par AMAP du Thor en Vert
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Soupe de poisson à la grecque par MaryAthenes
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Cabillaud poêlé aux 5 saveurs et célerisotto (...) par Alain Passard
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Tartare de poisson par Chef Simon
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Naruto-maki par Recette Ramen
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Ragoût de congre par Nathalie
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Rôti de lotte (baudroie) sur son lit de mizuna, (...) par Fred Radeff
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Cabillaud au curry par Loloinfo