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Potiron : que faire avec ?
Description
Ce gros légume peut atteindre 100 kg ! Sa chair est épaisse, orange vif, douce et sucrée, sous une peau qui va du orange rougeâtre au vert foncé. Peu calorique et gorgé d’antioxydants. Il est délicieux rôti au four, parfait en soupe ou dessert, tarte ou flan sucré.
C’est la courge la plus courante, parfois confondue avec la citrouille, plus filandreuse.
Recettes (29)
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Soupe de potiron aux moules par Chef Hubert
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Compote de pommes et potiron au gingembre par AMAP du Thor en Vert
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Betteraves et potiron au four par MaryAthenes
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Flan de citrouille à la feta par MaryAthenes
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Soupe au riz et pois chiches à l’huile agrumée par Fred Radeff